La Liste, qui recense les meilleures tables à travers le monde a dévoilé son classement 2023 ce lundi 28 novembre. Parmi les 1200 tables répertoriées, 5 d’entre elles se situent en Gironde.
Chaque année depuis 2015, le célèbre classement La Liste recense de manière la plus objective possible les meilleurs restaurants à travers le monde. Dans ce dernier volet, la France est particulièrement bien représentée avec une centaine de tables d’exception qui y figurent.
D’après le guide gastronomique de référence, 5 restaurants sont classés parmi les meilleurs au monde. Dans le vignoble bordelais, se distinguent les établissements « La Grand’Vigne » à Martillac (célèbre restaurant des Sources de Caudalie) et le restaurants « Lalique » à Bommes en Sauternes qui partagent l’excellente note 92/100.
Ensuite nous retrouvons de très près la prestigieuse « Table de Pavie », tenue par le chef Yannick Alléno, toujours dans le vignoble mais cette fois au coeur de Saint-Émilion avec une note de 91/100.
Et enfin Le Pressoir d’Argent, et l’indétrônable Gordon Ramsey récompensé à multiples reprises, qui régale les Bordelais sur la place de la Comédie avec une note de 82/100.
Enfin , le dernier restaurant girondin salué par le guide gastronomique se situe sur le bassin d’Arcachon : il s’agit du Skiff Club, la table de l’hôtel Ha(a)ïtza, situé à La Teste-de-Buch, à quelques encablures de la dune du Pilat. L’établissement, qui compte deux étoiles au Michelin, obtient la note de 80,50/100.
Source : https://actu.fr/bordeaux/
