C’est un peu inattendu et on pouvait raisonnablement s’attendre à autre chose concernant la ville aux multiples canaux et à sa lagune célébrissime pour attirer des touristes, mais il ne faut pas oublier que l’Italie du Nord-est le berceau d’un grand nombre de marques célèbres d’apéritifs (Campari, Gancia, Americano, Martini, Aperol, Cynar, Fernet Branca, Ramazotti, Strega) mais surtout que le fameux spritz, très à la mode en ce moment aurait ses origines à Venise.
La maison vénitienne Select Aperitivo vient d’annoncer l’ouverture de Ca’select, une nouvelle distillerie et un centre d’accueil pour le grand public au cœur même du quartier « Cannaregio » au centre de la ville. La maison vénitienne créée en 1920 prétend faire partie des fondatrices du célèbre apéritif spritz, avec un amer combiné à une trentaine de plantes, dont de la racine de rhubarbe et des baies de genévrier.
Ce sont les frères Pilla qui ont fondé cette digne maison et les architectes Marcante et Testa qui ont conçu le nouvel espace, y compris le comptoir composé de plaques de verre bleu, qui est censé rappeler la couleur de la lagune. D’autres inspirations ont été utilisées pour la décoration comme des mosaïques inspirées du designer espagnol Mariano Fortuny et les carreaux taillés à l’origine par Orsini, un tailleur célèbre du XIXème siècle.
L’infrastructure en elle-même va contenir 4 espaces distincts, une zone de production où seront mis à macérer des herbes et des épices à la vue des visiteurs, une zone bar-mixologie offrira aux clients des cocktails utilisant la boisson Select Aperitivo, une zone d’exposition organisée par le studio Fludd qui proposera régulièrement des expositions interactives sur Venise et enfin une zone liée à l’événementiel en général.
On trouvera entre autres dans cet espace des œuvres de l’artiste ukrainien Koshevoy Bogdan, célèbre en Italie pour avoir remporté plusieurs concours d’art.
Le PDG du groupe MONTENEGRO propriétaire de la marque Select Aperitivo, a indiqué que ces investissements avaient été réalisés pour renforcer la notoriété de la marque et aussi pour la rapprocher plus encore de sa ville d’origine.
Une nouvelle étape donc pour la ville aux mille canaux qui s’offre ainsi une corde de plus à son arc touristique…
Source : www.thedrinksbusiness.com
