Le monde de la mixologie a récemment été le théâtre d’une compétition enflammée où six de nos brillants étudiants ont rivalisé d’ingéniosité et de passion pour les cocktails. Le Concours Monin, réputé pour son prestige et son exigence, a accueilli nos apprentis lors de deux jours intenses d’épreuves et de créativité.
Le lundi 29 avril, l’événement a débuté avec panache alors qu’Eddy, Florian et Alex se sont élancés derrière le bar, chacun armé de son inspiration unique. Le défi était de taille : créer des cocktails mémorables, surprenants et empreints de leur personnalité. Eddy a puisé dans les méandres de l’amour, capturant l’essence même de certaines émotions à travers sa création. Florian, quant à lui, s’est plongé dans l’élégance intemporelle du John Collins, réinterprétant ce classique. Mais c’est Alex qui a véritablement ébloui le jury, puisant dans les richesses de son île natale, la Réunion, pour élaborer un cocktail qui a su envoûter les palais et lui valoir la troisième place au classement du jour.
Le mardi 30 avril, Marley, Enzo et Matis ont pris la relève. Leurs sources d’inspiration étaient tout aussi variées. Marley a puisé dans “les dates”, explorant les nuances gourmandes et enivrantes des rencontres amoureuses à travers son cocktail. Enzo, pour sa part, s’est plongé dans les mystères de la culture inca, révélant les secrets ancestraux de la médecine à travers sa création. Mais c’est Matis qui a fait sensation en s’inspirant du mystérieux dieu égyptien des Parfums et Aromatiques, Nefertem, pour concevoir un cocktail tout aussi parfumé que riche en saveurs. Sa performance lui aura permis de décrocher la première place, tandis qu’Enzo a su se distinguer à la deuxième place du classement.
Matis est maintenant qualifié pour la finale du Concours Monin France à Paris en septembre. Il représentera fièrement Bordeaux aux côtés du vainqueur du jour précédent.
Ces deux jours intenses ont été le théâtre d’une véritable explosion de créativité et de talent, démontrant la capacité exceptionnelle de nos étudiants à innover et à se démarquer dans un domaine aussi compétitif que la mixologie. Leur succès témoigne non seulement de leur maîtrise de l’art des cocktails, mais aussi de leur capacité à capturer des histoires, des cultures et des émotions dans chaque gorgée de leurs créations.
Nous sommes fiers de nos étudiants pour leur performance exceptionnelle au Concours Monin et nous leur souhaitons le meilleur pour la suite de leurs aventures dans le monde de la mixologie. Leur succès témoigne de l’excellence de notre école et nous ne doutons pas qu’ils continueront à briller sur les plus grandes scènes de la gastronomie et de la mixologie.
