Thématique de la Semaine : La Pâtisserie
Au programme de la semaine, les étudiants ont travaillé les pâtes et crèmes de base (pâte à choux, crème chantilly, crème anglaise).
26 septembre 2023
Menu
Au programme de la semaine, les étudiants ont travaillé les pâtes et crèmes de base (pâte à choux, crème chantilly, crème anglaise).
Les Pâtissiers en préparation du Certificat d’Aptitudes Professionnelles Pâtisserie ont travaillé la préparation du décor des entremets. Le chocolat, la ganache, la pâte d’amende etc
Centre de formations professionnelles et
CFA basé à Bordeaux
CAFA formations
Avis google 4,6/5
(Mise à jour le 02/04/2024)
Taux de satisfaction globale des stagiaires : 98% des stagiaires sont satisfaits de leur formation au CAFA en 2023
Quelques chiffres en 2023 au CAFA Formations
