Lors de l’atelier meringues cette semaine, les étudiants ont eu l’occasion de s’entraîner sur les blancs d’œufs montés avec la réalisation de charlotte yaourt, charlotte fruits de la passion, tarte citron meringuée, île flottante, biscuit dacquois coco, semifreddo glacé, soufflé glacé citron, et soufflé chaud au chocolat.
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CAFA formations
Avis google 4,6/5
(Mise à jour le 02/04/2024)
Taux de satisfaction globale des stagiaires : 98% des stagiaires sont satisfaits de leur formation au CAFA en 2023
Quelques chiffres en 2023 au CAFA Formations
