CUISINE – LA PÂTE À CHOUX

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Les étudiants en cuisine ont tenu un atelier pâte à choux sucrés et salés en réalisant des gougères au fromage, profiterole revisitée, chou garni crème diplomate thym citron et chocolat blanc, biscuit pâte à choux, dauphine de pomme de terre, pets de none (beignet), gnocchis à la parisienne gratinés, Paris Brest au praliné…

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