Quoi de neuf au CAFA ?
Les apprentis cuisiniers ont eu l’occasion de travailler les crèmes de base avec la réalisation de crème anglaise, île flottante, mille-feuille et crème mousseline, crème pâtissière et choux craquelin, entremet crème diplomate caramel et pommes, entremet crème diplomate aux agrumes, tartelette crème frangipane, savarin crème diplomate vanille, charlotte bavarois passion et pots de crème fève de tonka et orange.
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Centre de formations professionnelles et
CFA basé à Bordeaux
CAFA formations
Avis google 4,6/5
(Mise à jour le 02/04/2024)
Taux de satisfaction globale des stagiaires : 98% des stagiaires sont satisfaits de leur formation au CAFA en 2023
Quelques chiffres en 2023 au CAFA Formations
