CUISINE – LES LÉGUMES D’HIVER

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En cette période hivernale, les étudiants en cuisine se sont entraînés à cuisiner les légumes de saison avec la préparation de chou braisé, tartelette endives et munster, gnocchis de pomme de terre, dauphine de butternut, céleri rave en viennoise, panais comme un risotto, oignon en croûte de  sel, beignets de chou fleur.

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