Quoi de neuf au CAFA Formations ?
Les cuisiniers ont travaillé les pâtes de base avec, entre autres, la préparation d’un mille feuille revisité, une tartelette poires, une tartelette salée, une génoise, une crème anglaise, une galette des rois, un savarin au sirop, une brioche, une pâte à choux et son craquelin, une Madeleine…