Cette semaine le thème était « Cuisson et garniture ». L’objectif était de maitriser différentes cuissons sur différentes viandes et de présenter une garniture en accompagnement.
Voici en image, le travail des cuisiniers en formation du mardi, qui ont travaillé en binôme.
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(Mise à jour le 02/04/2024)
Taux de satisfaction globale des stagiaires : 98% des stagiaires sont satisfaits de leur formation au CAFA en 2023
Quelques chiffres en 2023 au CAFA Formations
