Formation Barman à distance

Le Chef Barman est un expert en matière de connaissance des alcools. Il est à l’aise avec les boissons alcoolisées tel que le vin, l’alcool, la liqueur et le champagne dont le but est d’élaborer les grands classiques des cocktails mais également de proposer ses propres créations. Son poste est aujourd’hui un élément clé de la restauration (hôtel, restaurant, casino…)

Les nouvelles techniques d’élaboration des nouveaux cocktails n’ont aucun secret pour lui, des cocktails classiques au plus contemporains. Ses connaissances lui permettent de conseiller la clientèle en fonction de leurs goûts, de leurs envies et de leurs moyens.

Il s’occupe également de :

• La gestion des stocks de l’entreprise
• La rentabilité de son bar
• Conseiller les clients au gré des saisons et des envies
• Créer des cocktails qui figureront sur la carte du Bar ou du lieu de vente.

L’ensemble de ces modules permet de valider le bloc 1 (BC01) du CQP Barman monde de la nuit : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation.

Descriptif :

• Établir un contact efficace et adapté au client
• Conduire un échange avec un client en lien avec une prestation de service
• Réaliser ou suivre la réalisation d’une prestation en assurant la satisfaction client.