Le Chef Barman est un expert en matière de connaissance des alcools. Il est à l’aise avec les boissons alcoolisées tel que le vin, l’alcool, la liqueur et le champagne dont le but est d’élaborer les grands classiques des cocktails mais également de proposer ses propres créations. Son poste est aujourd’hui un élément clé de la restauration (hôtel, restaurant, casino…)
Les nouvelles techniques d’élaboration des nouveaux cocktails n’ont aucun secret pour lui, des cocktails classiques au plus contemporains. Ses connaissances lui permettent de conseiller la clientèle en fonction de leurs goûts, de leurs envies et de leurs moyens.
Il s’occupe également de :
L’ensemble de ces modules permet de valider le bloc 1 (BC01) du CQP Barman monde de la nuit : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation.
Descriptif :
3 modules spécialement conçus par des experts de la mixologie sur les thèmes majeurs suivants :
De multiples formations permettent de devenir Barman :
Durée : 130 heures / 8 semaines
Formation accessible toute l'année
1 bloc de compétences, 7 modules
au fil des années
et sa brigade
en lien avec une prestation de service
en assurant la satisfaction client
classiques et contemporains
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Modalités d’évaluation du bloc 1
Modalités d’évaluation du bloc 1. Questionnement et quizz. Pour valider chaque test l’apprenant doit obtenir 80% de réussite. Il y a 50 tests à valider pour l’obtention du certificat.
Remise d’une attestation de délivrance du bloc 1 (Bloc 1) du CQP Barman du monde de la nuit.
> Validation possible par capitalisation des blocs de compétences
Titulaire d’un CQP Barman du monde de la nuit, vous pouvez évoluer en validant des blocs de compétences complémentaires vous permettant d’exercer en tant que serveur en restauration.
Un suivi complet et adapté à chacun :
Salariés en entreprise :
Possibilités d’aménagements du parcours dans le cadre de :
Renseignements et inscription : 05 33 09 35 36
Formation à distance
CONSULTER nos formations ?
La semaine dernière, c’était l’évaluation finale pour nos apprentis barmen. Un défi à la hauteur de leur créativité, mettant en avant des cocktails aussi uniques
Cette semaine, nos apprentis cuisiniers se sont concentrés sur les céréales et le risotto. Une aventure gustative qui promet des saveurs riches, des textures variées
Centre de formations professionnelles et
CFA basé à Bordeaux
CAFA formations
Avis google 4,6/5
(Mise à jour le 21/09/2022)
Taux de satisfaction globale des stagiaires : 98% des stagiaires sont satisfaits de leur formation au CAFA en 2021
