Le Bloody Mary : origine
Malgré son nom anglophone, le célèbre Bloody Mary aurait vu le jour en 1921 à Paris, précisément au Harry’s New York Bar, sous la créativité du barman Fernand Petiot. Près d’un siècle plus tard, l’origine exacte de son nom demeure incertaine. Les spéculations vont bon train quant à son attribution.
Certains racontent que cette boisson aurait été concoctée pour l’écrivain Ernest Hemingway, qui cherchait un cocktail sans odeur afin de ne pas éveiller les soupçons de son épouse, surnommée ironiquement “maudite Mary” (bloody Mary), qui lui interdisait de boire.
En Espagne, on prétend que le cocktail tire son nom de la pirate sanguinaire Mary Read.
D’autres y voient un hommage à Marie Tudor, une reine dont la biographie fut marquée par le sang, connue pour sa persécution des anglicans et ses nombreuses fausses-couches.
Certains suggèrent également que le nom pourrait faire référence à la légende occidentale populaire de Marie la Sanglante, une femme liée à l’infanticide, la mort en couches, la perte d’un enfant ou l’enterrement vivant (les variantes sont nombreuses). Selon cette légende, elle apparaîtrait dans les miroirs pour attaquer ceux qui osent invoquer son esprit devant une glace ornée de bougies.
Ainsi, l’origine du nom du Bloody Mary demeure entourée de mystère et de multiples théories. Quelle que soit la vérité, ce cocktail iconique continue de fasciner les amateurs de mixologie à travers le monde, alliant vodka et jus de tomate dans une harmonie délicieusement intrigante.
Les ingrédients du Bloody Mary :
- Sel de céleri
- Poivre
- Tabasco
- Sauce Worcestershire
- Jus de citron
- Vodka
- Jus de tomate
La préparation du Moscow Mule :
- Versez 1 à 2 cl de jus de citron au fond d’un verre Tumbler.
- Faites fondre dedans deux pincées de sel de céleri.
- Ajoutez trois tours de moulin à poivre.
- Versez deux gouttes de tabasco.
- Versez 1 à 2 cl de sauce Worcestershire.
- Ajoutez des glaçons et rafraichissez le verre Tumbler en remuant délicatement son contenu.
- Ajoutez 4 cl de vodka.
- Versez 7 à 8 cl de jus de tomate.
- Remuez avec une cuillère à cocktail puis décorez d’une branche de céleri
- Bonne dégustation !
Les variantes possibles :
Le Virgin Mary : une version sans alcool qui conserve l’essence et la fraîcheur du cocktail original, idéal pour les amateurs de saveurs non alcoolisées.
Le Bloody Caesar : une variation qui apporte une twist maritime en remplaçant le jus de tomate par du clamato, un mélange savoureux de jus de tomate et de bouillon de palourde.
Les Brown Mary, Bloody Pirate et Bloody Matador : ces déclinaisons audacieuses osent remplacer la vodka par d’autres spiritueux pour créer de nouvelles expériences gustatives. Le whisky, le rhum et la tequila prennent ainsi la vedette dans le Brown Mary, le Bloody Pirate et le Bloody Matador respectivement.
Source : www.750g.com
