Les barmen en formation ont pu assister à une MasterClass Marie Brizard animée par Nathalie Hobe.
Marie Brizard est une marque française de liqueurs et sirops, créée à Bordeaux en 1755 par Marie Brizard et J.B Roger, son associé. Elle devient la première femme française maître liquoriste.
Elle se consacre entièrement à son art : elle sélectionne, distille et assemble elle-même les meilleures ingrédients parvenant à Bordeaux.
En 1763, elle créait L’Anisette, un assemblage de 11 esprits de plantes et d’épices. Seule liqueur à base d’anis vert. Pionnière et visionnaire, elle fut la première à mettre au point des liqueurs à bases d’agrumes
Elle va s’inspirer des bouteilles nobles, pour créer sa propre bouteille et ainsi créer son propre moule.
Alors qu’à cette époque, Bordeaux en pleine expansion commerciale compte une quarantaine de fabricants d’anisette, et que les liqueurs s’exportent vers les colonies, celle de Marie Brizard est servie à la table du roi Louis XV. En 200 ans, la célèbre liqueur, créée par Marie Brizard va conquérir le monde. A la fin du 20ème siècle, l’entreprise va intensifier, diversifier sa production, distribuer jusqu’à 230 millions de bouteilles et exporter dans 120 pays une production variée associant liqueurs, sirops, spiritueux, vins, boissons non alcoolisées.
Les barmen se sont donc exercés à la préparation de cocktails avec les liqueurs Marie Brizard.
