Cette semaine les cuisiniers devaient réaliser des mignardises. Voici quelques une de leurs assiettes :
- Mousse au chocolat, chantilly (café), tartelette et crème exotique, roulé au fruits secs et coulis de fruits rouges, choux
- Financier avec une crème mascarpone fruit de la passion, madeleine, et des sablés
- Brownie praliné, coulis de chocolat, crème anglaise, coulis de fruits rouge, et cigarettes
