Un bar à cocktails s’installe à Quimper : The Project Bar
Il y aura bientôt un bar à cocktails à Quimper (Finistère). Son nom : The Project Bar. Il sera situé sur les quais, dans le centre-ville.
Ce projet est avant tout le rêve de toujours de Pablo Le Guillou.
À quoi ressemblera The Project Bar ?
Ils souhaitent créer une atmosphère unique, à la fois chaleureuses cueillante et capable de vous faire voyager. Un mélange de matière brute et d’éléments naturels pour que les clients se sentent à l’aise.
Dans les verres, il y aura des cocktails, « avec et sans alcool, avec des sirops maison et des jus, autant que possible, de saison ». Des vins et des bières aussi. Sur les tables, pour picorer, des tartinades, des grignotages végétariens.
Mais plus que cela, Pablo et Beth Dewy, sa compagne, veulent proposer « une ambiance, avec du service à table, des master class pour découvrir les cocktails en petits groupes… On aimerait aussi exposer ce que font les étudiants des Beaux-Arts. On veut vraiment créer un lieu où l’on vient pour découvrir et partager, pas seulement pour consommer », dévoile Pablo Le Guillou. En restant accessibles en termes de tarifs.
Source : https://www.ouest-france.fr
